我做的蛋糕这么好吃？
你做的蛋糕好吃嘛，这话怎么问呢！ 就问一句，你给的食材够嘛 就拿做饼干或者蛋糕卷来说吧 低筋面粉应该过筛两次 再就是鸡蛋，鸡蛋一定要清洗干净，保证表面没有水迹。然后，分离蛋清和蛋黄（有打蛋器最好） 接下来就是最重要的了哦~！！！！ 就是要用打发器把蛋清打成奶油状，这个过程很讲究的哦，温度很重要，太低不行，太高也容易消泡，影响蛋糕的制作 最后就是把蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入牛奶或水调匀，再把之前搅好的蛋白霜分几次加入到蛋黄糊中切拌均匀 (PS：这里可以用刮刀，也可以用手动打蛋器，还可以戴一次性手套） 接着就可以倒进铺了油纸的方形烤盘里，烤箱150度预热，然后放进中层，时间自己控制吧，反正我的烤盘是150*250的，烤了30分钟左右吧，期间可以取少量面糊，弄成圆形，放在烤盘上，用牙签扎几个洞，这样就不会鼓起来啦o(￣▽￣)～ 烤好以后先不着急取出来，在烤箱里焖几分钟，以防蛋糕塌落 烤好后拿出来震一下，然后把蛋糕移到晾架上冷却。（如果不着急吃的话，放冰箱冷藏会更好哦）
至于你做蛋糕为什么不好吃的可能原因如下：
1.温度没控制好
2.蛋白没有打发
3.混料时搅拌不到位
4.烘烤时间过长等