拌金针菇怎么做好吃？
1、准备好金针菇和红辣椒，红辣椒可以切得细一点； 2、把辣椒放在锅里干炒一下，放不放油都可以；
3、把金菇洗净撕成小块；
4、把金菇和辣椒一起放到盘子里，然后加上适量生抽、醋、香油、味精、胡椒粉调拌均匀就可以食用了。 备注：不喜欢吃辣的可以换成甜椒或者青椒。如果喜欢香菜或者蒜头也可以加点进去。 因为我喜欢吃酸辣口味的所以加了小米椒，但是小米椒很辣，大家按照自己能吃辣的程度来加减哦~
除了凉拌还可以做汤，下面分享一个金针菇豆腐汤的做法： 准备一块豆腐、一把金针菇、适量的香菜、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、香油。 金针菇去根后洗干净切成段儿；豆腐清洗干净切薄片备用。 锅中加入适量的清水，先放入切好的豆腐用大火煮开，然后再加入金针菇一起煮。
等再次煮开之后改为小火慢慢炖，等到汤汁变得浓稠，加入适量盐调味，再撒入葱花和香菜就可以出锅啦！ 这道汤品味道清淡，但营养十分丰富，适合夏天没有胃口的时候喝一碗开开胃。