酱油面条怎么做好吃?

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【凉拌面】超级简单快手,好吃到爆! 配料表(2人量): 粗面条150g、葱蒜适量、小米椒3-4个、熟花生碎60g、白芝麻适量、生抽4勺、香醋4勺、老抽少许、白糖适量 做法步骤: ①煮面(有高压锅的可以用高压锅),我比较喜欢劲道一些的所以没煮太烂 ②煮面的空档处理佐料。葱蒜切末,小米椒切段去籽备用。花生拍碎,芝麻炒香待用。

③所有佐料放入碗中,加少许老抽和白糖提味。 再加少许凉开水搅拌均匀化开调料。 ④煮好的面过凉水冲洗一下。捞起沥干水分拌入酱汁中,让每根面条都沾满酱汁。 小贴士:

①这个酱汁非常咸,所以最后调味的时候酌情添加盐。

②没有高压锅的也可以把面和佐料一起放入锅内中小火慢慢焖煮入味,时间要比较长。 我这个是高压锅焖了7分钟,期间盖子不能盖紧否则会喷出来哦~ ③不喜欢吃辣椒的可以不放小米椒或者辣椒圈,花生米可以换成核桃仁。 这个凉拌面酸辣开胃,香辣爽口,拌饭吃巨棒!你确定不来一碗?

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1、首先把买回来的新鲜鸡蛋打散,加入少许食盐和温水搅拌; 2、然后锅中烧开水将手擀面煮熟,捞起来放凉开水中浸泡着备用(防止粘锅) 3、准备几个大蒜拍裂去衣剁成蒜末,葱切葱花待用 4、热锅热油下锅煎到定型 5、调一碗酱料汁(生抽+白糖+豆瓣酱+老抽+花生酱+辣椒油)搅拌均匀 6、炒锅里再倒一点儿植物油烧热,下花椒八角小火炸香后扔进碗里,再把葱花放进去用铲子翻拌均匀即可。

7、把酱汁倒进锅里煮一会后再放入切好的蒜头碎和葱末一起拌匀最后淋上芝麻香油即可! 这样的酱料味道真的超赞的~

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