酱油面条怎么做好吃?
【凉拌面】超级简单快手,好吃到爆! 配料表(2人量): 粗面条150g、葱蒜适量、小米椒3-4个、熟花生碎60g、白芝麻适量、生抽4勺、香醋4勺、老抽少许、白糖适量 做法步骤: ①煮面(有高压锅的可以用高压锅),我比较喜欢劲道一些的所以没煮太烂 ②煮面的空档处理佐料。葱蒜切末,小米椒切段去籽备用。花生拍碎,芝麻炒香待用。
③所有佐料放入碗中,加少许老抽和白糖提味。 再加少许凉开水搅拌均匀化开调料。 ④煮好的面过凉水冲洗一下。捞起沥干水分拌入酱汁中,让每根面条都沾满酱汁。 小贴士:
①这个酱汁非常咸,所以最后调味的时候酌情添加盐。
②没有高压锅的也可以把面和佐料一起放入锅内中小火慢慢焖煮入味,时间要比较长。 我这个是高压锅焖了7分钟,期间盖子不能盖紧否则会喷出来哦~ ③不喜欢吃辣椒的可以不放小米椒或者辣椒圈,花生米可以换成核桃仁。 这个凉拌面酸辣开胃,香辣爽口,拌饭吃巨棒!你确定不来一碗?