小白菜面汤怎么做好吃？
先放几张图 刺激下味蕾 这碗清汤寡水的小白菜面汤，是我记忆中母亲亲手做的最美味的了！ 用料简单，做法简易快手，但却美味至极！
材料： 面粉、青菜（小白菜）、鸡蛋、虾皮、五香粉、盐适量
步骤：
1. 温水和面，和的软一些，面团表面光滑不粘手为佳。 我是用面包机来揉面的，很方便。如果手工揉面的话，要注意别黏手。
2. 小油菜清洗干净，开水焯烫断生后马上投入冰冷水中过凉。（这一步也可以省略，直接烹饪下面条也行，不过味道稍微逊色点）
3. 面团擀成薄片，越薄越好，然后切成细丝。 我用的面包机的割刀功能，直接切成细丝。
4. 鸡蛋打成蛋液，虾皮洗净后用纸巾擦干水分。
5. 锅中放油，油热后放入鸡蛋液，用筷子迅速搅散。放入虾皮翻炒，然后加入小半锅清水。
6. 水开后，加入五香粉和少许盐，然后放入面条。（如果用挂耳煮面器煮的话，这一步可以直接把切好的葱花放进去一起煮熟即可）
7. 最后撒上葱花，一碗清香扑鼻，汤鲜味美，营养丰盛的青菜面就出炉啦~\(≧▽≦)/~ 喜欢肉丸，虾皮，咸菜等辅料的小伙伴，可以在煮面过程中适当加点进去哦。