红芸豆是什么功效与作用?

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芸豆营养丰富,中医认为,红芸豆性平味甘咸,能健脾利湿、和胃化滞、消炎止泄。豆中的B族维生素还能够增强神经系统兴奋性,增进食欲,促进消化。

芸豆的蛋白质含量在温 Bean或豆食品中较高,其脂肪含量则比其他豆类食品如黄豆要低。豆中的B族维生素可以改善中枢神经系统的兴奋性,增进食欲,促进消化。芸豆也是减脂期间的优选食物。

芸豆有清心健脾,治疗吐泻、水肿,解酒毒、食毒的神效,是食、药兼用的营养佳肴,有“素扁鹊”和“济世良谷”之美称。

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