说到红烧肉，大家肯定都不陌生，不过很多人做的红烧肉口感差、不入味，其实这是因为少加了这一步！ 首先我们准备食材：五花肉500g、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片。调料：料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、白糖半勺。
做法步骤：
第一步：锅中加入适量清水，放入五花肉、适量葱段、姜片，煮开后继续煮5分钟。 第二步：把煮熟的五花肉拿出来用清水冲洗干净表面的浮沫，然后切成薄片备用。（五花肉一定要冷水下锅，这样炖出来的红烧肉才会肥而不腻） 第三步：锅中加适量底油，油热后加入切好的姜丝和葱白段，煸炒出香味后倒入切好的五花肉。
第四步：五花肉炒至变色后，加入一勺生抽、一勺老抽、二勺料酒去腥提香。（这里的酱料可以按个人口味添加，我比较喜欢吃咸一点的）
第五步：调料味出来后加开水没过猪肉，再依次加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。 第六步：一个半小时后打开锅盖，加入切好的大蒜和冰糖，再炖20分钟左右即可关火。 最后一步：盛出装盘，撒点葱花点缀一下味道更好~(>_<~) 不光红烧肉这样做好吃，我用的这个方法可以做各种肉类炖菜，特别实用！喜欢的朋友赶紧试试吧~
尉迟子文优质答主作为一个吃货，我一定要来强答一波！ 红烧肉啊、糖醋排骨这些就不说了啦~那都是神级美食了！ 说一说个人最喜欢的几道吧（个人口味不同哦）～～
1.葱爆羊肉： 最爱最爱的最爱！没有之一！这个要快炒，不能久炒，不然会老！最好吃的是带一点点肥的嫩一点的羊肉！
2.酱牛肉/黄焖鸡米饭： 这个就不用多讲了吧……就酱！
3.干锅排骨（干锅牛蛙也不错哟）： 小时候家里条件不好，去别人家吃饭的时候看到的这道干锅排骨，当时小没吃过，所以觉得好好吃的样子，现在长大了再吃到就感觉好一般的样子…但真的还是蛮好吃的呢～
4.糖醋鱼： 要买大的新鲜的鱼哦～这样吃起来会有鱼肉刺刺的口感！而且不要放太多的糖和醋噢～那样会很腻哒～
5.蒜香排骨（蒜香鸡翅也蛮不错滴）： 用油炸熟后加入蒜末生抽老抽盐白糖蒸制而成~~鲜香味美！超赞的呢
6.可乐鸡翅鸡腿（可乐排骨也可以试试呀） 我只吃过这两个做法的可乐鸡翅！ 感觉味道棒棒棒哒
7.啤酒鸭： 鸭肉是凉的所以夏天吃很好！可以加点青椒或者青萝卜什么的更好吃啦〜
8.酸菜鱼： 鱼片是滑的很厉害的那种，入口即化哎呦哟哟哟～
9.水煮肉片： 和麻婆豆腐差不多的感觉，但是比麻婆豆腐更清爽一些
还有好多好吃的说不完的说不完的说不完的⋯⋯先写到这，有空再来更新！
