青椒丝炒什么好吃？
【菜名】虎皮青椒
【食材】青椒500g、油适量、盐适量、老抽适量、糖少许 【做法】 1.准备材料，青椒冲洗干净去蒂去籽后切丝备用；
2.锅中烧热，不放油，直接下青椒丝煸炒，直到出现大量水分和辣椒椒变软，盛出；
3.另起油锅，用葱花爆香，依次加入酱油、白糖和少许醋翻炒均匀，然后倒入之前炒好的青椒丝，大火收汁即可。 我一般把青椒先蒸一下，这样炒起来不用炒太久～吃起来口感也很不错哟！
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【菜名】糖醋藕丁
【食材】莲藕2节、油适量、盐适量、老抽半勺、生抽1勺、冰糖几颗、芝麻香油几滴、干红辣椒4个
【做法】 1.莲藕洗净去皮后切成小丁，泡在清水中防止变色，干辣椒剪成小段；
2.起油锅，油温后放入干红辣椒和八角煸香，然后倒入藕丁翻炒片刻；
3.加入生抽、老抽、冰糖和清水，小火焖煮入味，出锅前淋入芝麻香油拌匀就可以啦。
小贴士： ①藕丁最好浸泡在清水中，不要直接下锅炒，否则会发黑；
②不喜欢吃辣的可以选择不切辣椒，或者将辣椒换成葱花；
③不喜欢吃甜的朋友也可以减少糖的用量哦~