自己做肉丸怎么做好吃？
2018年做的，最近突然火了。。。 首先，准备材料。猪肉末（选瘦肉）、葱白、姜。调料有盐、生抽、老抽、鸡蛋（可不加）、淀粉。
第一步，把葱姜打成葱花姜末备用 第二步，在肉馅里加入葱花和生姜 第三步，加入各种调料，顺时针搅拌，让调料均匀沾到肉馅上
第四步，用手使劲挤丸子！！！重点是要挤，而不是拌或者搅。尽量挤得紧实一些 第八步，起锅烧油，油温六七成热的时候，下入丸子。丸子下油锅后很快就熟了 炸熟后捞出来沥干油份即可 外酥脆，内松软，咸香味美，有滋有味！一定要吃噢～
桂文波优质答主题主是广东人吧，所以应该知道用热水把猪肉放一会再用手揉是很正常的操作… 在做的时候建议先不要买那么多粉！ 一般一斤的瘦肉和一两的淀粉就能捏出一大碗有嚼劲的肉糜了~ 用冷水洗一下更好，如果加多一点的水的话估计可以做出一小盆水嫩嫩的肉糊了呢～
(＾０＾)其实蒸之前可以先炸一会儿会比较好哟~(￣▽￣)/~~
因为我在宿舍尝试过炸丸子，然后失败了╮(￣▽￣)╭ 所以觉得还是在宿舍里煮好比较靠谱……
我做过几次都是用的开水下锅啦=-=不过第一次做出来的肉很软软的很好吃而且颜色很好看呢 (๑´ڡ`๑) 我现在做的肉丸就是这种淡黄色的…
希望有帮助到您噢(＾0＾)ﾉ
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