柿饼糕怎么做好吃？
这个柿饼蛋糕，是去年国庆节在老家做的。当时家里买了几十个柿子做柿饼，而我刚好又喜欢吃，就想着自己做柿饼蛋糕。因为以前没有做过，所以不知道具体的做法是怎么样的，只是根据自己平时的甜品做法改良了一下，做出了这款柿饼糕点。
【所需材料】 柿饼750克、鸡蛋3个、酸奶200ml、植物油40克、牛奶100ml、白砂糖60克、吉利丁粉（或者吉利丁片）5克。
【制作方法】 第一步，准备一个小锅，锅里放入清水，把柿饼放进去煮一下。 第二步，在煮柿饼的同时，把蛋清和蛋黄分离。 第三步，把蛋黄打散加入白糖搅拌均匀。 第四步，把奶油（或者酸奶）倒进蛋黄混合液中，搅打均匀。
第五步，把吉利丁粉用清水泡软，然后放进锅中，隔水融化成液体。 第六步，把融化的吉利丁液加入蛋黄糊里，搅拌匀均。
第七步，蛋清中加入几滴香草精拌匀后再加一勺糖调至中性糖度（如果不喜欢吃太甜的话可以少加些糖）。
第八步，把蛋白霜倒入蛋黄糊里切拌均匀成为蛋糊。 第九步，将烤箱预热到180℃，烤盘上铺上一层油纸或者锡纸以防粘底。然后把蛋糊舀进模具里，轻轻震几下使表面更平整。
第十步，把烤盘放进烤箱中层，上下火烘焙35分钟。注意观察，以免烤得过干或者过湿。这款点心最好趁热吃，冷后会有硬芯。