如何鸡翅根炖土豆？
1、肉块预先腌好。鸡翅根洗净用酱油，盐，料酒，芝麻酱，葱，姜，蒜腌制1个小时以上。根据鸡翅根的量调成芡汁（如果用汤汁，则省略这个步骤），放入适量的盐，酱油，砂糖，生粉搅拌成芡汁备用。
2、把鸡翅根放入热油锅中煎到两面呈金黄色，且表皮弹牙时捞起。
3、锅中留适量的油，把姜，蒜爆香后放入鸡骨头煲中，煮至滚，放入鸡翅根，煲15分钟。
4、土豆去皮切块，放入油锅炸到颜色呈金黄色，捞起，然后放入骨汤中煲20分钟。
5、最后把芡汁倒入锅中，翻炒几下，淋在鸡翅根和土豆上面。
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