红枣去壳有什么作用？
可以去除掉里面的枣皮，让口感更细腻；也可以使营养更好的释放出来被吸收；还可以让储存更加方便，因为枣皮比较硬，也比较难清洗，去掉之后也会更加卫生一些。 除了去壳，还可以用来煮汤、炖肉、泡茶等，都是不错的选择！ 不过注意不要去核哦~不然会有苦味儿。下面分享几个去壳的方法，都很简单！
1. 开水泡法 准备一个盖子（保鲜膜也可以）和一把尖头剪刀，将盖子和碗一起，冲入开水中温热。然后将红枣放进去浸泡2分钟，时间到后取出，轻轻一拽，外皮就掉了。
2. 冰箱冷冻法 这个方法同样适用于去籽，先将红枣放进冰箱中冷冻24小时，然后取出来轻轻揉搓，很容易就去掉了。 或者放到微波炉里面加热30秒，拿出来后搓一搓，也一样可以快速去掉。
3. 微波炉加热法 微波炉去壳法比较适合新鲜红枣，用保鲜膜包好以后，放入微波炉加热20秒，再取出稍微冷却一下，就很容易剥落了。如果还是有些难剥，可以继续加热5-6秒钟。