架豆好吃会长肉吗？
架豆属于豆类，富含植物蛋白 14.00%，且含有人体必需的8种氨基酸，这些物质都具有降低胆固醇、降血脂、抵抗癌症的作用；此外还含有人体必需矿物质元素钙、铁、锌和微量元素硒等，对人体有益。 不过这些益处都敌不过一句“糖多”。
据测量，100g架豆中含有52.37g碳水化合物，而人体需要摄入的碳水化合物则一般推荐控制在50%~65%之间，也就是说吃一斤架豆就要减少至少一半的主食量才能保持能量平衡。 所以想要减肥的人吃架豆要有所控制，不宜多吃。
但是，这并不是说吃架豆就会胖！只要掌握正确的方法，合理搭配主食和其他菜式一起吃，就可以有效控制热量摄取。
在吃架豆的时候最好同时食用一些含热量较低的食物，例如蔬菜沙拉、水果等，这样可以有效地减少整餐的热量，避免饮食不当导致的热量过剩。
当然，最好的方法还是用其他食材来代替主食，多吃肉类、蔬菜，这样不仅可以补充身体所需的营养，还可以减少热量的摄人，达到减脂的目的。 值得注意的是，虽然吃架豆不会使人发胖，但若是在高温或者阳光底下长时间曝晒，架豆则有可能产生致癌物质。所以大家在食用时一定要选择合格的产品，以免对健康造成危害。