婴儿可以吃小麦胚芽吗？
可以的，但是得弄熟了吃。 小麦胚牙含有丰富的营养成分，含有人体需要的氨基酸、蛋白质、各种微量元素等，还含有保健作用的维生素E、胆碱、卵磷脂以及锌、锰、铜等微量元素和大量的膳食纤维，这些对于提高人体免疫力，维护心脑血管健康，保护皮肤细胞，都有积极作用。 尤其是维生素B族的含量很高，每100g胚芽含维生素B12.8g，是米面的4倍以上；含烟酸和叶酸分别为365mg和397mg，是同等重量玉米的9倍多、大米的25倍左右。
由于含有一般粮食和食物中没有的酶类，因此容易发酵繁殖引起变质，需要仔细清洗和充分加热蒸煮（至少十分钟）才能杀灭其中细菌，保证食用安全。 不过，由于婴幼儿的消化道功能还不完善，胃酸浓度低，如果吃了未经高温杀菌制作的小麦胚芽很容易引发肠道疾病！所以建议给小孩吃小麦胚芽的话，一定要蒸煮熟透，千万不可图新鲜就生吃哦~ 另外要注意，由于麸皮富含纤维，而婴幼儿的消化系统还未发育成熟，肠蠕动较慢，过多的纤维素会增加胃肠道负担，从而影响宝宝消化吸收，甚至导致腹泻。 所以给小朋友吃的粮食一定要磨的很碎或者浸泡后再吃。
市面上也有卖儿童专用的营养麦片，其中添加了很多营养素，更适合婴幼儿食用。但需要注意的是，给宝宝喝的牛奶温度不能太低，否则会损伤消化道粘膜；同时也不能在早餐时与高淀粉的食物同吃，如馒头、面包等，容易导致血糖水平升高过快，造成胰岛负担增加。