怎么凉拌黑木耳好吃？
食材准备： 黑木耳，青红辣椒，香菜，蒜。 调味料准备：生抽、香醋、糖、芝麻油、辣椒油、花椒油、熟白芝麻、鸡精和少许胡椒粉（可选）。 制作方法如下： 第一步：把干木耳放到碗里，倒入足量的清水，浸泡大约30分钟左右。 第二步：把青椒和红椒清洗干净，去籽后切成细丝；香菜摘去根，用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。 第三步：把泡好的木耳去掉蒂，撕成小块儿（这个步骤可以用刀剁，但个人觉得手指甲和刀更搭哟~）。 第四步：把切好的青椒、红椒和香菜放在一个较大的容器中，然后把撕好的木耳也倒进去，同时放入适量的生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精和胡椒（可选）搅拌均匀，使调料充分融合。
第五步：最后滴入适量辣椒油拌匀，撒入少许熟白芝麻即可食用。 小贴士： 1.喜欢吃辣的可以选择用小米椒或朝天椒来拌。 用新鲜的辣椒来拌味道更加鲜美。
2.在调料中我喜欢放一些花生酱，不过一定要选择味道比较淡的，不然会非常咸。 3.没有熟的芝麻是用生芝麻炸的，颜色发黑，很不好吃。 而熟的芝麻是白的，吃起来又香又有嚼劲。 所以大家在炒芝麻的时候一定要记得要炒熟！