这茭白怎么炒好吃？
2、将切好的肉丝放入碗中，加少许盐、生粉搅拌均匀后腌15分钟左右； 3、锅中热油，加入姜丝、葱段爆香一下，然后将肉丝放进去煸炒至变色； 4、将切好的茭白和泡过的黑木耳放入锅中一起翻炒2～3分钟； 5、加入食盐调味，大火快炒几下使汤汁收浓就可以啦！
我平时喜欢买一些干燥的菌类，平时做菜用开水浸泡一下就可以用来做菜了，非常方便。如果是鲜的香菇或者茶树菇之类的，也可以像这样清洗干净后直接用于炒菜或者炖汤。 我家里常备着干木耳，平时做菜会提前一天浸泡，第二天再用。不过这次为了拍摄特意买了一点新鲜的，看，是不是非常鲜嫩啊~~ 因为之前有看到过报道说有些人吃新鲜木耳可能导致腹泻，所以这里还是要提醒下大家，一定要彻底清洗并沥干水分后再进行烹制哦~ 现在正是茭白上市的季节，价格也非常便宜，3块钱一斤，大家可以去超市里买一点回来做这道菜试试，真的特别美味呢~