腿骨怎么红烧好吃？
用高压锅来烧的话，时间不用很长就可以很烂了。 原料：猪腿骨500g、生姜4-5片、食盐适量 制作过程如下： （1）购买猪后腿的骨头，让商家帮忙剁成块儿，或者回家自己剁成小块儿。
（2）在锅中加入足量的冷水，同时放入切好的猪骨和姜片，大火煮开后，继续煮2分钟，然后将表面的浮沫撇出去。
（3）将高压锅刷洗干净，把猪骨再次放入锅中，同时加入足够的温水，以及适量的食盐调味，盖子盖紧，开火炖制。
（4）等到高压锅发出滋滋的声音，并且沸腾后，关火等待解压。此时可以品尝一下咸淡，如果味道不够还需再调味。 如果是用电饭煲来做的话，也要提前把食材处理好，浸泡在水中，防止变干。 用小火慢慢炖煮两个小时左右，就可以很软烂了。 如果觉得淡的话，也可以适当加些酱油、料酒之类的调料。 我一般只用开水和食盐，这样吃起来才会更原汁原味一些。
【小提示】
1.在炖肉的时候，一定不要中途添加冷水，这会影响汤汁的味道。
2.在吃的时候加入香菜或者葱花，味道会更好。 我是用高压锅做的，所以比较省时间。如果用普通锅焖的话，要两个多小时呢！ 这个菜非常简单，而且非常美味，你学会了么？