油炸鸡脖子好吃吗？
先引用一句电影《食神》里的台词“好味啊！金灿灿，香喷喷，外酥内嫩，酥脆浓香，骨里透香” 本人特别爱吃炸东西（可惜容易胖），之前在东北的时候，有个小店，专门做油炸食品的，我常去那里吃，各种炸串、炸蘑菇、炸鸡架等等，我都爱。那个店的老板炸的东西确实很好吃，他有自己的配方，所以每次去吃，都能吃到很好吃的炸货。后来回到北京，我也做过炸鸡翅，炸馒头片，炸酱面也做过，但是总觉得味道不如外面的好。
去年暑假去了台湾，在台湾也吃过几次炸物，但是和东北的那种酥脆口感不同，台湾的炸物是软软的，糯糯的口感，也很不错。 前几天，自己买了冷冻的鸡翅，自己做了一次油炸鸡翅，按照网上的方法做的，还别说，真挺好吃的，下面分享做法：
1.将鸡翅用清水浸泡出血水，然后反复清洗干净，沥干水分备用（这样可以去除血水和腥味）
2.用刀在鸡翅上划两刀，方便入味儿
3.准备葱花，姜末，五香粉，生抽，老抽，盐，白糖腌制1个小时以上（我晚上下班回家做好放冰箱，第二天中午吃饭前拿出来做的）
4.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，加少许面粉调成糊状
5.锅中烧热油，筷子插入冒泡为止，调成中小火，逐个放入鸡翅炸至金黄熟透后捞出控油
6.调个酱汁，碗里加蒜末，葱花，香菜末，醋，生抽，白糖拌匀
7.鸡翅沾着酱汁，开吃！