木瓜炖着好吃吗？
没吃过真正的木瓜，一直吃的青木瓜，就是那种黄色的，里面硬硬的果实。 因为我是做蛋糕烘焙的，经常会用到木瓜，就买了很多。 第一次做的时候，切掉两头，用勺子掏干净种子，切成块状放入电饭煲里，加水炖了两个多小时。 两个小时后，我满心欢喜的打开锅盖，结果就让我很失望。这到底是为什么啊！怎么跟煮熟了似的，一点光泽都没有，而且这么软，和吃鸡蛋羹差不多。完全不见果肉的颜色，也没有果汁流出。 我很是纳闷，这是正常的熟成的过程么？还是我火太小了？ 于是我又把切好的木瓜放进微波炉，高火三分钟。时间到，我取出木瓜，果然颜色好看多了，好像熟了的样子。可是这还是达不到我想要的效果呀，我还是不喜欢这种软塌塌的口感。
之后，我又在网络上搜索答案，看到别人说要用盐水浸泡。对啊，我怎么就给忘了，我以前用这种方法让不熟的香蕉变熟快很多呢。
于是我又把切好的木瓜放进去，盐的量要比平时多的多，至少要有食盐溶解后的饱和度。 半个小时后，我再拿出一根尝尝，诶呀，可以的了，有一点果香味散发出来，尝起来酸酸甜甜的，这就是我要的味道哇。 接下来我就把木瓜放进去蒸，水滚后十分钟就可以了。 这样制作出来的木瓜，软软的一颗，散发着诱人的果香，颜色也很好看，像是刚刚成熟的水果一样。入口即化，唇齿之间弥漫着清甜的果香。我想这就是我喜欢吃的木瓜的样子吧。