酸奶小饼好吃吗？
这个真的很好吃！做法也简单，喜欢的可以试试哦~ 原料：高筋面粉300g、鸡蛋2个（约100g）、牛奶150g、酵母4g、盐3g、糖50g、黄油25g 步骤：
1.把所有材料放在一起揉成面团，加入软化的黄油继续揉（这一步可以带上一次性手套操作，会比较省事不用频繁洗手）
2.把面团放在温暖的地方发酵至两倍大 （我是在烤箱里用烤盘盛着热水的方式给面团“加温”的，大概一个小时吧，具体要看温度和湿度以及面团本身的大小来决定，如果手指蘸取一点干粉轻轻按压能留下一个手掌大小的洞就不需要进一步发面了，反之则需要更多的时间）
3.将发酵好的面团取出排气，分成两个等大的面团 （我这个面团比较大，如果按我的分量来做建议分三个）
4.将两个面团分别擀制成相同大小（尽量保持厚度一致）的薄片 （如果喜欢薄薄的酸奶饼干可以直接擀制成长方形，如果想做厚一点的可以擀得比保鲜膜略厚即可；另外如果喜欢吃脆脆的口感可以少擀制一会儿让面糊略微变硬一些再进行烘烤，如果喜欢细腻松软的口感就多擀制一会儿让面糊更加均匀成熟）
5.切去两边的多余部分，剩下的部分用刀划出格子状 （如果没有刀具也可以用手直接掰，但这样会让饼干不那么规则）
6.烤箱预热，上下火180度，中层，大约烤制20分钟左右，表面金黄就可以了 （每个烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考，最好以表面金黄为准，不要过度加热，以免变黑）
小贴士：
1.这款小饼除了酸奶还可以加入草莓果酱或者芒果果酱，做成不同的水果味，喜欢的话可以在面团中加入适量燕麦片一起发酵，会更加香醇可口
2.如果不喜欢酸味可以适当减少酸奶的量或加入适量白糖，个人认为酸奶的量越少越不容易失败哟～