花菜素炒怎么做好吃？
花菜，在素炒之前，最好用盐水浸泡15分钟左右再清洗； 然后撕成小朵； 用淡盐水浸泡，可以很好的杀死花菜里面的虫卵等微小生物，很干净的。 准备配料：干辣椒、蒜瓣少许。（我家里没有辣椒了，所以没放）
开始制作：起锅烧油，油温升高后，放入切好的蒜末和干辣椒爆香。 （因为我要做给孩子吃的，所以没敢放很多的辣椒或者是辣酱之类的。喜欢吃麻辣的朋友，可以在爆炒的时候，放点豆瓣酱进去的。）
将切好的黄瓜和花菜，放入锅中快速翻炒。 加入盐、生抽调味，大火快速炒匀。 (这里记得一定要大火快炒，这样才能保持花菜的爽脆口感)
食材下锅以后，要马上翻炒均匀，避免粘锅。如果感觉汤汁比较浓稠，可以加一些开水进去。 出锅装盘即可开吃！