怎么炒馍块好吃？
2 把馒头切成块，用刀背细细剁成馒脑，尽量让馒脑细腻一些。（也可以用搅拌机打成馒浆） 3 青辣椒、小米椒切碎备用。 4 鸡蛋打散，和馒头一起搅匀。可以加少许盐调味。
5 锅中放入多一些的油，比平时炒菜要多一些。油热后，缓缓倒入拌好的馒头蛋液。不要一下倒进锅里，这样会炸锅的。要缓慢地边搅拌边倒进去。 6 蛋液完全搅开，变成嫩嫩的蛋花的时候就差不多熟了。这个时候可以放葱花和青椒圈再翻炒几下即可。 这道美食是不是非常简单呢？你学会了吗？
徐离凡皓优质答主以前我是用馒头直接下油锅炸的，因为之前家里都是用油饼和锅盔这种油炸食品居多；后来有一次做手撕鸡的时候发现可以用刚炸好的馒头来蘸酱吃(比如花生酱和辣椒油混合)！ 然后我就开始尝试把馒头切成块儿放锅里干煎一下，这个过程中我试过在馒头上刷一层蛋黄液、鸡蛋液、玉米淀粉糊（加少许水）等等，最后发现还是刷上玉米淀粉糊最好吃，成品是脆脆的口感配上甜甜的香甜气息，超级赞啊~而且做起来很方便简单！
个人推荐用馒头做蘸酱小点心时，可以做成咸口味儿的，就酱。 小贴士1. 用开水泡软馒头后一定要沥干水分；2. 煎饼的过程中千万不要让馒头粘到锅底而糊了；3. 建议多放点儿白砂糖，这样能让口感更丝滑一些；4. 我用的平底不粘锅。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！