1、原料 鲜鸡肝500克，香菜20克（可选），洋葱半个，生姜3片，大蒜3瓣，葱白2根。 调料 辣椒面半汤匙，花椒粉1茶匙，酱油2汤匙，醋1汤匙，白糖1/2汤匙，胡椒粉少量，干淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，芝麻油1汤匙，熟菜籽油2汤匙。
厉琪昕厉琪昕分享6道家常做法，简单易学，营养美味！ ①清炒菜心食材：菜心、葱、大蒜。调料：植物油、盐、味精。②蒜蓉炒空心菜食材：空心菜、蒜。③醋溜白菜食材：小白菜、辣椒（红，尖，干）、白醋、白砂糖。④香辣土豆片食材：马铃薯、香葱、白糖、植物油、干辣椒、花椒、生抽、香醋、豆瓣酱、辣椒粉。
惠骞窈炸串，这玩意儿绝了！ 小时候，我老家那条街有个阿姨卖炸串的，人非常好，她卖的炸串味道也不错，就是价格有点贵。两块钱一根的签子，上面穿四五颗丸子或者排骨，或者一两片鱼肉。 那时候家里穷，一个五毛钱的冰棍都恨不得分成两天买，所以两块钱的炸串对于一个小学生来说确实是很贵的。不过偶尔解馋还是可以的。
井一清2014年做了几期《最牛蛋糕》，用很小的蛋糕模子做很大的蛋糕，第一期是用蒸的办法，把面团放在模具里盖上盖子蒸，成品效果还不错，第二期用烤的办法制作，结果失败了，第三期想出新办法在烤箱里面放一个平底锅，烘烤的时候锅底加热产生水蒸气来蒸熟蛋糕体，这期得到了很好的效果，
敖相如“老坛”两个字让人想到的是不是就是这口缸呢 说到老坛，就要提到泡菜了。我的家乡是川北的一个小县城，俗话说“千里莼羹，十里藕塘”，这里湖塘遍布，野生的水草和莲花随处可见。夏天的时候人们喜欢捉了一些鱼，拿来做泡椒鱼或者烧鱼的酱，我最喜欢的就是用土鸡汤煮着吃的鱼酱，白米饭就着鱼酱吃掉一大碗饭不是梦！
楚皓慧麻婆豆腐 麻婆豆腐（Mapo tofu），是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系，由蜀中名厨陈麻婆创建。主要原料有豆腐、牛肉末（要用熟肉）、辣椒和花椒等，另外还需要适量酱油、淀粉、葱、姜等配料；做法是先炒后焖，成熟后再用清水漂起。成菜后，豆腐表面光滑细嫩，颜色洁白有光泽；麻辣鲜香，滑嫩爽口。
凌匡这个我特别有经验，因为家里一直都有人养蜂，自己做蜂蜜也是家常便饭啦~ 简单分享一下。 ①买回来的成品蜂蜜，用碗装入，上锅蒸十分钟。②蒸软的蜂蜜倒出放凉（这个过程是为了把里面的杂质浮起来，好过滤）③用筷子搅匀，放入纱布，用力挤压，让汁液流进杯子④滤出来的蜜汁可以直接喝，剩下的蜜渣别扔掉！
苟淑柏夏天到了，来盘冰爽可口的苦瓜吧！ 做水果沙拉时，总是用草莓、西瓜、桃子、芒果...……来吸引眼球，今天试试不一样的——冰苦瓜！首先，选出两条嫩绿的苦瓜，用水洗净后去掉瓜蒂，然后对半切开，用勺子刮去瓜子（这样可以使成品更加美观）。
万明珠个人觉得，红烧排骨面好吃是好吃，不过跟炖的排骨比起来，缺点也很明显：先说说缺点吧。1、调料少了点。主要的味道就是酱油、糖和酒调的，味道确实比较寡淡。我习惯在酱油里放点盐，这样调出来会更醇厚一些（虽然吃起来感觉不到咸味），当然，这个做法也不是固定的。
邓惠彗塔花的做法步骤1. 将猪里脊肉用刀背剁成泥，加料酒、盐、白胡椒粉拌匀。 将嫩姜刮去皮，切成细末；葱洗净，也切成细末。 将面粉放入盆中，中间挖坑，逐渐加入清水，调成糊状，搅匀上劲。
童恒乐1. 将买回来的春笋去掉壳和笋衣，切片，放清水里浸泡，滴几滴醋或食盐，这样可去除腥味； 如果有新鲜的竹笋更好，直接去皮后切成薄片即可。（我比较喜欢鲜嫩的口感所以切得特别薄）2. 调一个料汁：两勺生抽+一勺老抽+三勺白糖+四勺白醋+五勺水调成碗汁备用。如果喜欢口味重点的，还可以适量加入辣椒油、花椒粉等。
蔺学明作为老北京人，说到豌豆黄还真有点说头 以前在厂桥附近有个小馆子叫“黄焖米饭”，专门卖豌豆黄和焖米饭，味道相当不错 我小时候还曾经在那里买过豌豆黄。后来随着城市发展，这里变成了写字楼和商场，“黄焖米饭”也消失了 现在想起来，那里离故宫很近，又靠近北海，可能当年做豌豆黄的原材料是来自宫里面的豌豆。
严也丁“蒜”与“熏”，二字合二为“熏蒜”。 “薰”字从“火”旁，本指用火烘烤，引申指用烟火熏制食物。而把大蒜用烟火熏制，就是“熏蒜”。 把大蒜用烟火熏制，是中国传统的腌菜方法之一。《齐民要术》记载的腌制方法，大致是这样的：选取个大、皮厚、肉嫩的大蒜，剥去外皮，洗净泥沙，放在大缸里用盐腌制。
郭长营作为一个在浙西小城里长大的人，对粉干很有发言权！ 粉干是我们当地特有的一种面食。用大米做的，和米粉差不多，不过更紧实一些。 怎么做好吃呢？我觉得是“荤素搭配，营养均衡”。 粉干本身是很清淡的，所以需要配上各种酱料来提味。
臧淼说到好吃的肉丸，不得不提提广东的牛肉丸了，正宗的潮汕牛肉丸，可以说是弹牙爽滑、满嘴爆香。 好的酱料，是制作美味肉丸的关键。以前，人们制作牛肉丸时，喜欢添加韭菜或萝卜干来提升香味；现在则更流行加一点沙姜和小米椒提味。
申培强吃火锅必点的6种肉！你吃过几种？全吃过的算是“真爱”了1、牛羊肉卷 没有羊肉的火锅不算一个好火锅，而涮羊肉必吃的部位就是肥瘦相间的羊肋排，白里透红，薄厚均匀，吃起来不会很膻，带一丝丝的甜，蘸着小料吃香而不腻。
闫淑彤说到这个火腿啊，那可是我小时候的最爱，每次家里做这个我都吃得撑得不行。后来因为一些事，我和父母亲闹了别扭，为了避嫌，有好几年都没有回过老家。再回来的时候已经物是人非，母亲已经去世，而父亲由于思念成疾，也渐渐糊涂了。
公孙锦伟1、 首先在碗中放入适量的酱油，醋，白砂糖，辣椒油或者红油，搅拌均匀后放一旁备用；2、 然后取一个干净的盆子，将海带洗净之后放到里面浸泡两个小时左右（如果着急可以直接用开水焯一下）； 3、 接下来取一个干净的碗，打散鸡蛋，加少许盐和凉白开搅匀； 4、 最后往碗里铺上保鲜膜，将蛋液倒在中间，
晏子涵这个面应该叫“温炒面”，是地道温州做法。现在外面很少这样做了，都是拿水煮，我小时候在温州经常吃到，后来去北京，也偶尔能见到有人这么卖。
迟书慧1、首先你要有个锅，锅里烧开水（水要多些），水开后把买来的芝麻酱倒入，用筷子慢慢搅动（别直接倒啊！会结块的！） 2、搅啊，搅得差不多了，关火让芝麻酱温着 3、这时候我们来切点葱丝和香菜末 4、倒入醋、生抽、白糖，调拌均匀 5、最后来拌饭吧！ 简单吧！味道好极了！
衣舒紫