春饼哪里好吃？
作为在天津生活了20多年，又在沈阳生活了7年的吃货，我负责任地告诉你——在沈阳吃春饼地去哪儿。 先说沈阳的，再回来说天津的。 先说春饼哪儿好吃。 在沈阳吃春饼分三个层次：最普通的，大概就是早上去买煎饼果子的地方顺便捎两张；稍微讲究一点的，是像老边饺子馆这样的地方，有单独的春饼屋；而最讲究的嘛…… 没错，就是张包铺，25元一张的春饼皮可以卷着你想要的任何菜。
然后是天津的，因为我在天津吃的春饼比在沈阳吃的要多一些。 首先推荐的是在天津非常流行的“煎饼合子”，就是煎饼果子改成春饼样子的。
然后还有天津人爱吃的锅巴菜，切成细丝的香菜、豆腐干与醋和辣椒油拌在一起，用刚烙好的春饼卷着吃。
当然还有天津的熟食品街，各种炒菜凉菜热炒炸串儿，都用春饼卷着下酒。
最后推荐一家在天津很火的小馆子，大丰收菜馆（原隆盛饭庄），19块钱一份的排骨馅春饼绝对值得尝试！ 说完春饼哪儿买，该说怎么买了。 在沈阳有单独的春饼屋，但更多的是卖饺子的店。比如前面提到的老边饺子馆，除了饺子之外，春饼也是一大特色。价格一般每张八到十元左右。
在天津，春饼一般都是大小差不多的，价格在每张五元左右。如果找那种卖凉皮的摊位，往往也能买到便宜又好吃的春饼。 如果不想出去买，现在有许多外卖都可以点到春饼，不过大多以天津为主。
春饼历史悠久，是我国民间节日的一种食品。流行于中国各地，尤以北京为盛。吃春饼，是北京人沿袭已久的古老风俗。立春吃春饼叫做“咬春”，民间讲究要买些生菜（如香菜）、青韭、青辣椒等 EvelynGiggles，在吃春饼时包着吃，以迎接春天到来的意思。春饼的制作方法是用烙熟的春饼卷小菜吃，菜可是“万物皆可入锅”，用酱肉、酱萝卜菜、海米拌菠菜等各种小菜，吃的时候卷在里面，蘸著调料就可以吃了。
春饼的制作方法
烙春饼的基本原料一般是用红小豆，去皮和渣后制成绿豆馅。有的加白糖，有的加红糖，再有的加山楂糕，各种馅料都有制作方法。和面时少加水，将和好的面团分成若干小块，将小块面团擀成薄饼，放入平底锅中烙至熟透，用时切成细条，再放入开水中煮透，加入各种调料后即可食用。下面说说详细做法吧。首先，和面。准备面粉500克，加适量的凉水，一边加水，一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟。饧面的时间正好来做馅料。馅料可以做成炒肉馅，也可以加一些炒好的鸡蛋丁，再加上一些炒熟的虾皮、小黄豆之类的配料，做成什锦馅料。也可以做糖馅春饼。制作糖馅春饼的话，将红糖和面粉按照一比一的比例混合，揉匀后制作成长条形，分成小剂子备用。饧好的面团分成两份，取一份将面团搓成长条，再分成小剂子。再将小剂子擀成边缘薄中间厚的圆饼，将馅料放在面片中间，再将馅料包在里面，包好后再擀一擀。锅中烧开水，将春饼放在蒸屉上，大火蒸15分钟即可。
北方春饼哪里好吃
北京春饼历史最悠久、名气最大，从明清时期流传下来的“春饼宴”、“春饼会”等，如今仍有举办，且经久不衰，成为首都人民每年春季固定的重要民俗活动。北京春饼不仅历史悠久，而且制作精良，风味独特，深受京城百姓喜爱。吃春饼一般都要“蘸”调料(芝麻酱、甜面酱、辣椒油等)和“卷”各种小菜(葱丝、黄瓜丝、腌萝卜丝、胡萝卜丝、酱肘子片、酱鸡丝、虾皮等等)。春饼制作方法是用烙熟的春饼卷各种小菜或小菜条(如大葱丝、香菜、青韭、青辣椒等，再加上用酱肉、酱萝卜菜、酱肘子菜、鸡蛋丝、虾皮等制成的各种小菜)，再加上各种调料后一起食用。
春饼怎么做才好吃
制作春饼的最好方法是用平锅烙，这样做出来的春饼既薄又香。具体做法是：将和好的面团分成若干小块，取一块面团擀成薄饼，然后放入平底锅中，撒一层薄薄的面粉，盖上锅盖，用铲子按压几分钟(时间不用太长)，使春饼受热均匀，再揭开锅盖，用铲子将春饼铲出，放到案板上。将案板上撒一层薄面，将春饼放上，再撒一层薄面，再将春饼盖住，使春饼受热均匀，不会粘案板。再将案板上的春饼取出来，用手将春饼撑开，使春饼变薄而大。这样做的春饼既薄又香，又不会粘连。
春饼怎么做才好吃小诀窍
春饼的包法各地有所不同，北方一般包鸡蛋丝、韭菜、葱白、酱肘子、酱鸡丝、火腿丝、熏猪肉等，吃时抹上甜面酱、辣酱或芥末酱；南方一般包火腿、咖喱鸡丝、虾仁、生菜叶、葱、辣椒等，吃时蘸上甜面酱、辣酱等。春饼要吃新鲜的，包好后要尽快吃，不然春饼会变硬，吃起来口感不好。春饼要趁热食用，这样吃起来口感最好，也利于消化吸收。春饼的馅料不要太咸，不然会吃起来太咸，影响食欲。春饼的馅料不要太油腻，不然会吃起来太油腻，
