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首先将土豆磨成细粉的，过开水除淀粉，剩下糊状的东西就是了 不过现在有现成的土豆淀粉卖，也很方便的. 然后，在锅里把调好味的汁儿煮开了，缓缓的倒入粉浆，一边倒一边搅，熟了就可以装碗了 最后可以依个人喜好撒一点葱花或者香菜，淋上辣椒油，醋和酱油也是必不可少的，这样一碗香喷喷的土豆粉丝就做好了！