用料 米适量 排骨400g 葱花儿、姜丝少许 盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶适量 料酒、白胡椒粉少量 冰糖10g做法步骤 1.我买的是新鲜的肋排，用清水浸泡出血水，洗净，沥干水分备用；如果是冷冻的排骨，请先用冷水泡至化冻哦～2.取一个汤锅，锅中放入适量的水和几片生姜，把排骨放进去焯一下，
水煮是云南美食中比较常见的一种吃法，和火锅类似，不过用的锅具不一样而已。 做水煮要准备一锅清水或高汤、一盆辣椒面或剁碎的辣椒、一小撮花椒。
我是很爱吃水萝卜的，所以也尝试过多种做法，个人认为腌萝卜这样做最好吃！ 准备食材：新鲜水萝卜、生姜、小米椒、大蒜、香葱、生抽、白醋、白糖。 制作过程： 第一步：做腌萝卜，最重要的就是要将萝卜处理干净，并把水分沥干，这样才能更好地入味。