紫包心菜怎么炒好吃？

1.挑选新鲜，脆嫩的包菜一个 2.把包菜外层的嫩叶剥下来，用清水冲洗干净后滤水备用（包菜的嫩叶是可以直接食用的） 3.将泡椒和小米椒切成小段，姜蒜切成薄片。