墨鱼小孩子可以吃吗?
墨鱼(乌贼)是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。它含有丰富的蛋白质、维生素A、钙等营养成分,是小孩极好的辅 食,一般2岁以上的孩子都可以吃。但要注意烹调时要烧熟煮透。一般每人每次吃50~70克为宜,而且最好不要和其他柴腥味的食物如香菇、紫菜之类同时吃 ,以免影响味道。
由于秋季天气干燥,所以烹调时要特别注意不要过于油腻,以“润”为主。做墨鱼,可以将墨鱼丝加入有豆腐的高汤中炖,或用鲜汤氽一下即捞出,蘸椒盐吃;也可以做鱼香、京酱等口味。
如果孩子有腹胀、胃酸分泌少(如常嗳气)等消化功能不好的情况时,吃墨鱼要适量。因为墨鱼含有较多的酪氨酸,有类似鸡肉的增肥作用,所以有肥胖倾向的孩子也应少吃。