河边的螃蟹好吃吗?
我小时候,住在长江边,每年到了秋天都会去抓螃蟹。 那个时候,家里条件都不好,大人没有时间和我们小孩子一起去抓螃蟹,而且他们认为那是小孩子玩的,不让我去河边。所以每次都是偷偷一个人去。(现在想起来了真是害怕,那么小的孩子独自走那么远的路!)
在码头那里,用网子直接就捞,水不深,但是很浑浊,能看到石头和水草,也能看到被网子缠住的螃蟹不停地挥舞着钳子。很多大个子的螃蟹都会被网子困住,直接就可以拔蟹腿吃。小个头的螃蟹很多都跑了。
后来学了生物课以后才知道,长江里的螃蟹和海洋里的螃蟹是完全不同的物种:江河中的雄蟹常因争夺雌蟹而互相撕咬致死;而海洋中的雄蟹则不会伤害其他同类。 其实,在长江里,还有别的动物比螃蟹好吃的多,比如江虾,江蟹,泥螺等等… 每次回家的时候,妈妈都会炒上一盘江虾或者红烧江蟹给我加餐。
现在生活条件好了,孩子们有了更好的选择,不会再像我们那样偷摸的去抓野生的动植物吃了。有时候我会建议他们尝尝野生鱼虾的味道,但他们却对这种野味并不感兴趣。
现在生活和工作都在南方沿海城市,每年都会回老家几次。
去年回去的时候正赶上长江禁渔期,所有餐馆都没卖的海鲜了,我特地跑到菜市场想买点河虾,结果也没买到。最后买的两条小鱼,让饭店老板帮忙加工一下。
今年清明又回到故乡,这个时候正是长江淡水鱼大量上市的季节。我去市场买了一条大鱼,让饭店老板做酸辣汤。上菜后,一看鱼肉发白,一点都不鲜,一问才知道,这是长江里的刀鱼,因为污染严重,肉质本来就是发苦的。
再想想自己童年时吃的那些长江鱼虾,突然觉得自己的童年,真的很美好……