炸什么米果好吃？
我做过很多的米果，也试过各种各样的做法和配方。 最终得出来的最好吃的米果的做法是——不用油炸！ 用蒸的！ 首先准备原料：糯米500g、大米250g（我用的是糯米粉和粘米粉）、白砂糖100g。
步骤一：将糯米和大米用清水浸泡4个小时以上，中途换水两次。 注意：这里用水泡而不是用油泡，是因为这样做可以让做出来的米果更有韧性，不至于太软烂。
步骤二：把处理好的糯米和大米倒入锅中，加入清水，开大火煮开之后再小火焖煮一个小时左右。 等到米汤变得浓稠，可以扒开米粒看到里面有一圈白色的时候就表示米饭已经熟了。
步骤三：往煮熟的米饭里加入白砂糖，充分搅拌均匀。 这个过程可以根据自己的口味适当加大糖的含量哦~喜欢甜一点的就多加一点啦～ 我做的时候觉得甜度刚好就够了，所以就没有再加了。
步骤四：找一个合适的容器，底部铺上烘焙纸防沾，上面压一个盘子，然后倒过来让米糊流到杯子或者碗里面去。 这里用的是奶茶杯，底部的圆圈部分正好可以用来盛放米糊。
步骤五：在表面戳一些小洞，方便蒸熟之后排气。 然后放到蒸锅里，大火烧开之后转中小火继续蒸半个小时左右，期间一定不要离开，否则会因为加热太久而导致烧焦变黑哦~
步骤六：等到米果完全冷却之后，脱模，撕掉上面的烘焙纸就可以吃到酥脆美味的油炸米果啦！
这个米果做好之后是软糯的，但是因为经过油炸会变得更加酥脆，一口咬下去会有脆脆的感觉。 浓浓的米香夹杂着丝丝甜味从嘴里弥漫开来，真的很棒的美味体验呢～