土豆的功效与作用有哪些？
1.补充营养 土豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，同时还含有钙、磷、铁等矿物元素和微量元素，因此吃土豆能够为人体补充足够的营养。特别是处于生长发育期的青少年，更应多吃土豆来摄取营养物质。 2.缓解饥饿 当前人们生活水平提高的同时，也伴随着各种健康问题。例如一餐吃多了或者是一餐吃多了运动少了导致的肥胖问题就困扰着不少人。这时候就可以尝试一下吃土豆了，因为土豆是一种低热量高纤维的食物，不仅可以消除饥饿感，还能减少脂肪的吸收。对于想减肥的人群来说是最好的食物之一。
3.养胃护胃 现在快节奏的生活方式，让人们的饮食越来越没有规律，这导致了胃病群体的逐渐扩大。而土豆不仅不会刺激胃黏膜，还可以保护胃黏膜，因此对肠胃功能有慢性胃炎或胃溃疡的人而言，吃土豆可以帮助病体康复。喝马铃薯汁也有清热降火的功效，适合出现口腔溃疡、眼睛干涩等情况的人群服用。
4.护肤美白 其实土豆除了含丰富的营养素外，还含有大量的胡萝卜素，这是一种可以转化维生素A的原花青素。土豆中含有的大量膳食纤维能够清除体内的自由基，具有美白抗衰的作用，女性朋友们常吃土豆，可以让皮肤更加细腻白嫩。
5.活血消肿止痛 对于肿痛出血的患者，可以用新鲜的土豆汁敷在患处，能起到很好的活血消瘀、解毒消肿的作用；如果出现了跌打损伤的情况，也可以试一试这个办法。用热水泡脚本身就有促进血液循环的功能，如果能在水中加入适量的生姜和醋，更能加快身体代谢，帮助瘀血散去。
6.健脾利湿 脾虚湿盛的人群，往往会出现腹胀、腹泻等不适症状，此时可以通过食用土豆来改善情况。因为土豆有助于消化，还有益脾胃健康，非常适合脾胃虚弱的病人食用，而且吃了也不会发胖。