冰海鲜怎么做好吃？
分享一个简单的做法，保证你吃了还会再吃！ 用料：海鲜（虾、虾仁、蛤蜊，我这次用的花蛤）、香菜、姜丝 调料：胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油 步骤：1. 将食材清洗干净。尤其是蛤蜊，要用淡盐水浸泡，让它把肚子里的泥沙吐干净。
2. 锅里加水，放入切好的姜末，倒入适量蒸鱼豉油和胡椒粉。开锅后把处理干净的海鲜放进去蒸熟即可。 （注意：我一般不太喜欢吃海鲜的味道，所以除了放少量的盐和胡椒粉之外，其他的调味品都不放。如果觉得咸了，就再多用清水浸一下。）
小贴士： 1. 买回来的海鲜千万不要直接下锅煮，一定要处理干净了再蒸。特别是沙蛤蜊之类的，肚子里可能有沙子，要把它刷洗干净。
2. 因为海鲜本来就很鲜，所以我没放味精或者鸡精。如果觉的味道不够，可以放一点点生抽。 这样做出来的海鲜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁鲜美。
我一般用小碗装，吃的时候先舀起一大口，汤里泡着米饭，一口下去，满满的幸福感啊~ 因为我家小朋友不喜欢吃太清淡的，所以我每次做都会多放些油盐，味道调的比较重一点。这样他也能多吃点。其实，海鲜本身的味道是很棒的，只是有些人不习惯那股鲜味罢了。
冰海鲜可以做好吃的方法有水煮、做成酸辣汤、做成干锅、炒韭菜等。
1、水煮。可以将冰海鲜处理干净，然后加入葱姜蒜和盐、料酒、胡椒粉腌制一会，烧一锅开水，将冰海鲜下锅煮熟，期间可以下入一些豆芽和生菜做配菜，之后盛出所有的食材，再撒上葱花、小米椒、生抽等，烧一勺热油浇上去激发出香味，最后加入剁椒酱就可以食用了。
2、做成酸辣汤。可以将冰海鲜加入葱姜片，并调入适量的料酒、白糖和胡椒粉，抓拌腌制一会，然后热锅凉油，下入蒜末和辣椒炒出香味，再将腌制的冰海鲜下锅炒熟，期间加入少量的剁椒酱、生抽调味，最后加入温水烧开，下入水淀粉勾芡浓稠，期间再放入味精提鲜，之后就可以装盘了。
3、做成干锅。可以先将冰海鲜处理干净，然后加入葱姜蒜末和胡椒粉、料酒、生抽、蚝油等调好味腌制一会，再热油，下入冰海鲜炸至金黄酥脆，再下入洋葱丝爆炒，炒制软糯之后再加入调好的料汁，翻炒均匀且汤汁浓稠之后就可以出锅了。
4、炒韭菜。将冰海鲜用料酒、胡椒粉、生抽腌制一会，再将韭菜洗净切段，然后热油，下入冰海鲜煎至干香酥脆，加入韭菜爆炒，可以烹入生抽或蚝油提鲜增香，炒熟之后就可以食用了。
