炒豆腐怎么炒着好吃？
首先，豆腐要选好，南豆腐（嫩豆腐）不好炒，北豆腐（老豆腐）更好炒一点 其次，就是炒的过程了。先热锅，放一点点油，然后开大火，等到锅烧热了就换成小火。等油温三成热的时候把切好的葱花放进去爆香。 然后加入生抽、老抽、糖、少量的食盐和豆瓣酱，小火慢慢熬，一定要熬出酱香味才行哦！
接着就可以把切成块的豆腐倒进去开始炒了，这个时候要不停地翻炒，而且火不要太大，不然会糊底。看到豆腐块慢慢地被炖得软绵绵的，就差不多可以出锅了~ 一盘香喷喷的豆腐焖肉就做好了！
还有种更简单的方式做豆腐，就用蒸的方法来做~先把豆腐切块，然后在锅里蒸熟。接下来调一碗酱汁，生抽+老抽+豆瓣酱+白糖拌匀。然后把酱汁倒进锅里煮开，最后淋在豆腐上，撒点白芝麻和葱花点缀一下，又香又滑的蒸豆腐就做好啦！