猪踢汤怎么做好吃？
猪踢，在我们那边被叫做猪蹄。猪踢汤是广东人喜欢喝的汤品之一 猪踢汤做法简单，用料简单，味道香醇浓厚、绵软爽口，非常受老百姓的喜爱。我也很喜欢喝，而且自己在家做的时候每次用的材料也不多，几块猪踢加上点黄豆就可以做出一大锅香气扑鼻的骨头汤了。 很多人做猪踢汤都只加了清水，这样熬出来的汤没有颜色不说，还比较清淡，不好喝。其实我们在熬汤的时候可以加点配料进去，这样汤汁会更浓香诱人，味道更鲜美。
我最喜欢喝的猪踢汤的做法是加入花生一起熬，花生的香味融入汤里，吃起来口感极佳。
下面分享一道猪踢汤的正确做法给大家。
准备食材：猪踢，花生，姜，葱花，食盐适量。
1、 首先将买回来的猪踢清洗干净，用刀剁成小块状。(为了方便入味和咀嚼，可以剁得稍微细一点)
2、 锅内加入适量食用油，烧热后爆香姜片。
3、 把猪踢放入锅中，翻炒片刻，然后加入足够没过所有材料的开水。
4、 接下来把洗净的花生倒入锅中，同时加入八角两粒，调中火煲两个小时左右。
5、 最后加入适量食盐调味，搅匀后即可出锅享用。
做好的猪踢汤色泽奶白，口感鲜香醇厚，让人喝上一口就停不下来。喜欢喝骨汤的人一定不要错过了，快试试我这个做法吧！