山药炖香菇有什么功效？
有延缓衰老的功效 山药和香菇都含有微量元素硒，这种成份具有抗癌、延缓衰老的功效。 增强体质作用山药含有大量的粘液蛋白，这种成份有很强的抑制细菌的能力。香菇本身就具有杀菌的功能呢!两者合用在一起有很强的增加体质的作用。
特别适合老年人或病后进食，有很好的康复作用。 有很好的滋补作用 山药含有糖蛋白。糖蛋白是构成人体细胞的重要成分。这种蛋白能促进细胞的不断更新起到滋补的作用。而香菇含有丰富的真菌多糖，香菇中所含的真菌多糖是构成香菇人体营养成分的主要成分。占干重的35%，而且能提高人体免疫力具有抗肿瘤的作用。因此这两种食物经常食用不但具有以上所述的抗老延年，增强体质，滋补强壮的功能，而且对肝炎，肿瘤病人也是极好的辅疗法。
因此，把它作为家庭餐桌上一种常用地食物是一种上好的食疗方。