大包子哪里的好吃?
作为一个在哈尔滨生活了20多年,曾经在中央大街上无数个包子铺都吃过的资深吃货,我竟然不知道大包子哪里最好吃…… 不过我可以给你说说那些味道不错的包子铺,希望你会喜欢~\(≧▽≦)/~ 我把哈尔滨的包子分为了三类,分别是:老式包子、手工包子、鲜肉包子。
第一类是老式包子,代表是马迭尔和哈尔滨道外的赵包铺。这两个包子的特点都是:白面发酵,个头不大,底部有褶子。
②第二类是手工包子,代表是李包铺和王包铺。这两个包的共同点是有馅儿(或者说是半发面的),没有褶子或只有少量的褶子,形状比较随意。
③第三类是鲜肉包子,代表是香溢春和全聚德。这个不用多说,鲜肉包子里夹的是肉馅。
①先说老式包子 马迭尔的包子现在有两家店在卖,一家是在哈尔滨道里区的兆麟街店,另外一家在哈尔滨南岗区果戈里大街上的马迭尔西餐厅里。推荐兆麟街的这个店,因为人比较少,不需要排队,而且价格比果戈里大街的那个店要便宜一些。 这个店的包子是4块钱一个,包子皮很薄,但是很有弹性,不会一咬就崩掉。包子里的油很充足,不会觉得很干,配上小辣椒酱吃,那滋味……妙啊! 我第一次知道马迭尔的时候,听朋友说他们包子很好吃,于是就专门坐车去果戈里大街那个店,结果排了一公里的队……真是惨。
这家店的人非常多,多到让你吃惊的地步,感觉就像是菜市场一样。很多人是买几个包子,再买几分菜,顺便再买个饼之类的。店里卖的包子是5毛钱一个,皮有点硬,但配着店里的酱油醋吃起来也非常棒。
赵包铺在道外非常出名,几乎所有人都知道,他家招牌就是包子。一个包子1块5,分量相当足。刚蒸出来的包子软软的,沾着芝麻,看起来就非常诱人。咬下去,满嘴溢香。如果再来个鸡蛋茶,那简直完美。不过,现在赵包铺已经没有了。
②再说手工包子 李包铺和王包铺是亲兄弟,两个人一起创业,结果后来关系没搞好,李包铺离开了,自己单干,王包铺则继续在这里经营。这两家包子店都在哈尔滨道里区友谊路附近,离得很近,李包铺叫做李包铺,而王包铺则叫做王包铺和盛饺子。
两家的包子样子差不多,都是无褶的,半发面,带馅儿。李包铺的包子价格是7块钱一顿,王包铺的包子6块钱一个。
③最后说鲜肉包子 哈尔滨的鲜肉包子除了全聚德的包子之外,还有香溢春的包子。香溢春在哈尔滨有很多家店,所以买包子也不需要排队。