厨房如何开火点火？
使用燃气灶前必须要先打开总阀，分气咀上的控制阀和燃气灶上的开关。先打开分气咀上的开关，将打火器手柄按下后释放就会听到清脆的响声，灶盘中便会同时进入空气与燃气，再按着打火器手柄不放的同时启动点火器上的开关，在电路和打火器中心电极作用下瞬间击发出电动火花，引燃气体使燃烧盘中立即发出蓝色火焰。
1、燃气灶在点火燃烧的过程中，主要靠空气助燃，所以燃气灶的周围必须要保持通畅，严禁用易燃物遮挡或覆盖，否则会造成灶具温度过高或燃烧不充分产生大量废气引起中毒或造成回火。
2、燃气灶在使用的过程中，如果出现离焰或者火苗很小就有可能是产生了漏气等故障现象，必须要停止使用并且及时的进行报修，未经专业人员检修不得随意打开燃气灶的盖板和私自进行修理。
3、在烹饪的过程中，应当根据不同的烹饪方式和烹饪容器等选择不同尺寸大小的火。烹饪的过程中可以根据实际情况调节火苗的大小，使使用时更加的节能，烹饪过程中燃气灶台面上的油污杂质要及时的擦洗干净，防止油污滴落堵塞火孔造成燃气灶不打火或离焰。
4、烹饪工作完成后必须随时关闭燃气灶上的开关，然后再拔掉分气咀上的开关最后关闭总阀。如果长时间的不使用必须要关闭总阀，以免在燃气灶出现漏气的情况下发生火灾爆炸等危险。