夏天厨房该如何降温？
夏季气温高，厨房的温度也急剧上升，不仅影响了做饭人的心情，也会使饭菜的质量下降。怎样使厨房凉爽呢？
加强自然通风。
选用好的排气扇，加强厨房的自然通风，同时注意在操作间与外界进行接触的所有门、窗的敞开，加速空气的流动。由于夏天的温度高，炒菜时往往烟气很大，特别需要加强抽出油烟，保证室内空气的新鲜。
给冰箱“减负”
将冰箱内的食品取出，除了一些必须保鲜的食品外，其它的食品都放到外面，消除“冰箱冰箱，囤积就忙”的观念，给冰箱“减负”，不仅使衣物等储存方便，而且有利于制冷。
使用厚质地的窗帘
夏季的阳光可以说是最频繁的“主人”，进入室内的大量阳光如果没有得到控制，就会使室内的温度急剧上升。所以，最好在窗上安装厚质地的窗帘，阳光无法穿透，而且有隔热的作用。尤其是在太阳快要下山的时候，必须关闭所有门窗，不让空气进屋。另外，为了减少房间内被照到的面积，可以将家具往下移。
降温小窍门
1、炒完菜后，不要马上离开炉灶，要等菜凉了以后，再用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏。
2、炒菜时，可以多加一些盐，这样会使菜肴的水分腌制出来，在炒着吃的时候就不那么容易升温。
3、把蔬菜放在冰箱的冷藏柜中，降温以后再烹调。
4、烹调完毕，尽量不要关闭冰箱门，这样会使冰箱内部骤冷。
选择合适冰箱
在选择冰箱时，要着重考虑冰箱的节能性，如今新推出一些带“霜化霜”功能的冰箱，不仅有效帮助用户解决冰箱结冰问题，还实现了真正意义上冰箱的“零启动”，即随季节变化，冰箱可根据内部食品的数量，能大幅提高冰箱的节能性。