成都在哪吃火锅?
成都火锅很多,但我心中最好的那家,依然是我高中旁边的那家老字号——“蜀九香”。 这家火锅的味道,很纯粹,很原始。
锅底都是一次性做好的,所以吃的时候,味道非常新鲜。我最喜欢的是“清汤锅底”,里面只有骨头棒子,蘸水也是简单的蒜泥辣椒。吃起来很嫩,很鲜。
羊肉是提前泡好的,入锅一煮就软烂。最神奇的是,他们家羊肉煮不烂,在锅里翻腾的感觉就像是在熬汤,一点也不燥。 牛肉是提前用啤酒、花生酱等调制好,下锅烫熟后,口感相当棒! 毛肚和鸭肠肯定是少不了的。七上八下涮一涮,脆生生的,很过瘾。 还有香菜猪肉丸、鸭血、土豆片等等,各种菜都很新鲜。两个人吃到撑,一千块都用不到。
吃完火锅,街边的豆花店还可以来一盘香辣豆花,棒棒鸡、凉拌皮蛋也不错…… 吃饱喝足,走在街上,困了,直接往那一趴,微风拂过面庞,真的好舒服~~