越秀南是几号地铁？
广州的地铁修建和运营都是分属好几个不同单位的，所以叫什么号线其实是很含糊的，不能像北京的地铁那样准确认位。
目前广州地铁的线路标识主要有两种表达方式，一种是以英文大写字母“M”表示，如M1、M2、M3等，这种代表方法是越老越新的路线用英文字母“M”表示；而新开通的线路则用数字表示，如1号线、2号线一期、3号线等。
另一种是用汉字拼音首字母表示，如二号线“E”，三号线“S” ……当然，有些线路是没有英文或者拼音表示的，因为年代久远，比如一号线、二号线的部分区段，这主要是因为当初这些路段是在旧路的基础上改建的，而旧路已经不存在了，所以没有保留线路标识。
至于你说的这条线，我查了一下，貌似是四号线（英语M4），但据我所知四号线并没有北延段，也就是没有到达黄浦区那边，那么是不是说这条线的终点站是大学城北呢？如果是的话，那应该是新建的线路，应该符合新修线路用数字表示的习惯，所以我猜可能是四号线。
另外，从地图上看，这条线和五号线有一个交点，即西场，我从图中看到五号线在过这个站的时候线路是有变化的，从直线变成向下倾斜，而四号线在这里好像是没有变化的，如果真是这样的话，从地理角度看，四号线也应该在这附近。
以上都是我凭感觉猜测的，不对的话，请见谅！