西湖莼菜汤有什么功效？
众所周知，吃鱼、吃肉不如喝口汤，而鱼汤、肉汤中含有的氨基酸营养物质，都是身体健康的良药，所以平时多喝些汤水对身体也是很有好处的，比如莼菜汤。
莼菜是一种在沼泽中生长的水生植物，是中国特有的珍贵蔬菜。莼菜含有蛋白质、糖类、脂类、β胡萝卜素以及铁、钙等营养成分。所含的胶质能够消炎，有助于修复胃、肠粘膜，所以对于消化不良、胃酸过多、胃炎、十二指肠溃疡或胃溃疡者，是非常好的食疗菜品。其特有的异甜味具有镇静、安神、止渴之功效。
那么又应该如何制作莼菜汤呢？
其实莼菜汤的制作非常简单，将莼菜洗净（无需再进行烹饪），放入清汤（鸡丝或火腿丝），加入盐、味精调制而成，味清淡鲜滑，清凉无比，清爽且毫无罪恶感。
当然莼菜亦可制作成其他菜品，比如莼菜拌豆腐丝，莼菜鱼圆汤，家禽山珍等荤素菜配搭，相辅相成。
除此之外，莼菜还有很高的药用价值，可以利咽喉、强筋骨、补虚劳、清热、消痈，治肠痈，痔瘘，吐血，便血，脚气和筋脉疼挛等。所以女性朋友平时可以多吃些莼菜来调养身体。
然而，任何食物都存在一定的适用人群和忌口人群，莼菜也是如此。那么哪些人群不适合食用莼菜呢？
莼菜性凉，脾胃虚寒或腹泻的人忌食。也就是说，如果朋友你的身体平时就存在怕冷、腹胀、消化不良、大便不成型、次数多等症状，那么莼菜就不能食用了，否则会加重你的症状。
另外要注意的是，莼菜属于水生食物，有水毒的食物有：田螺，泥鳅，黄鳝，水蛇，甲鱼，带鱼等，这类食物最好不要一起食用或者长期同食。
通过以上介绍，相信很多朋友对莼菜都有了一定的了解，尤其是他的美肤功效，是不是很棒呢？不过需要注意的是，莼菜是寒凉性质的食物，所以肠胃虚寒的人群最好少吃或者不吃，以免产生不良反应。