鸡蛋萝卜干怎么做好吃？
准备食材： 主料：鸡蛋三个、萝卜干适量 辅料：小葱两根、食用油、盐少许、生抽两勺、白糖一勺 制作步骤：
1、准备好所有的食材，鸡蛋打入碗里加入少许的盐搅拌成蛋液。（这样可以使炒出的蛋块更蓬松）
2、萝卜干用清水冲洗干净后，浸泡一个小时后沥干水份切成丁备用。泡萝卜的汤汁留着（后面有用处） 小葱切碎备用。
3、锅中放入适量的食油开火烧热后，把切好的葱花放入锅中爆香。（葱香才不会糊锅）
4、接着把胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻，然后再把拌好的蛋液倒入锅中。（这一步要快些，不然鸡蛋会老掉）
5、最后把泡萝卜的水倒入锅中，加入适量的生抽和白糖调味。大火煮开后转中火焖五分钟即可出锅装盘了。 一盘色香味俱全的蒸菜就出炉啦！咸香适口又开胃，一次多吃一碗饭哦！
小提示： 如果想要炒出来的菜品颜色更好看一些，可以在打蛋液的时候添加少量玉米淀粉或者面粉，这样能让炒熟的菜品更加透亮有光泽。