香芋排骨怎么做？
菜谱名称：香芋排骨做
准备时间：10-20分钟
烹饪时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
原料
排骨500克、香芋500克、盐、料酒、生抽、生粉、姜片、蒜瓣、葱花适量。
步骤/方法
1、香芋洗净去皮，切成比排骨大一倍的块，排骨用流水泡20分钟后洗尽血水沥干，用适量盐、料酒、生抽和生粉，加少许水拌匀，腌制20分钟备用，姜片蒜瓣改刀。2、取一深锅注入能完全没过排骨的水，烧开后放入排骨和姜片、蒜瓣焯一下，待出血沫后捞出。3、焯过水的排骨用清水冲洗后放入汤煲，加足水，一次性加足，大火烧开后撇去浮沫，加入香芋，盖焖二十分钟。4、用勺子捞去浮在上面的油，放入少量盐调味，尝一尝出锅时再放盐，以免食盐过量，最后撒上葱花即可上桌。