水鸭和什么做好吃？
鸭肉的营养价值 1、鸭属水禽，性味甘凉，主归脾、胃两经；
2、含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素E、胆固醇、钾、钠、钙、铁、锌等成分；
3、具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效；
4、适用于病后体虚、阴虚发热、盗汗乏力、心烦气躁、干咳无痰或痰多咳吐、口渴咽干、消化不良、尿赤便秘等症状。
推荐食谱一【醋椒鸭子】——止咳平喘、清热祛火 食材准备：鸭肉500g、黄瓜1根、香菜适量、八角3个、花椒7-8颗、生抽2勺、老抽半勺、白砂糖3勺、陈醋5勺、清水适量
制作过程： 第一步，冷水下锅，放入切好的鸭肉，加入八角、香叶焯水，同时煮出浮沫； 第二步，锅内放油，放冰糖炒糖色，加入焯水的鸭肉，翻炒均匀上色； 第三步，加入生抽、老抽、砂糖、醋，小火焖二十分钟； 第四步，放入切好的黄瓜丁，大火收汁，最后撒上葱花或者香菜即可出锅。
推荐食谱二【香菇蒸鸭子】——益气养血、健脾宽中 食材准备：鸭肉750g、鲜香菇6朵、姜3片、葱白2段、料酒1勺、食盐1.5勺
制作过程： 第一步，将鸭肉洗净剁块，香菇洗净切片，姜去皮切片，葱切段备用。 第二步，砂锅预热，放入生姜、葱段和鸭块，不断煸炒至鸭皮变油亮，加入料酒、盐调味，再倒进水烧开后，转小火慢炖一小时左右。 第三步，关火让汤汁凉却，然后盖上盖子，入冰箱冷藏一个小时。第四步，将浸泡好的银耳连汤带水一起倒入锅中，大火烧开后再煮半个小时左右就可以了。