蛇肉做汤怎么做好吃？
原料：青红椒、香葱、香菜、嫩豆腐、熟蛇肉 调料：辣椒油、葱花、食盐、味精、胡椒粉、鲜姜、生抽、花椒粉、香醋、白糖各适量。 制作步骤如下： 1.将青红椒洗净，切圈；老姜去皮，切成片；葱切花；香菜摘洗干净，均待用。
2.净锅置火上，加入清水和所有调料，用旺火烧沸后，撇去浮沫，再转小火焖煮约半小时，然后下豆腐块煮开，最后下蛇肉煮熟入味，盛入碗中即成。
特点：汤汁浓郁，清香四溢。 营养功效：此汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有益气养血、祛风除湿、活血通络的功效。 对风湿性关节炎、四肢麻木、全身疼痛、腰肌劳损等有较好的防治作用。 对于高血压病、心脏病也有一定疗效。 是老年人强身健体、防病治病的理想佳肴。 小贴士： 1.选购新鲜蛇肉时一定要挑选活杀的，否则烹调后的蛇肉会有腥味。
2.在熬汤的过程中，一定要用小火慢熬，这样可以使营养物质充分释放到汤里。
3.因有生姜、胡椒，故孕妇忌服。