蒸青椒怎么做好吃？
【蒸青椒】，我是这样解决的！ 食材： 青椒4个、鸡蛋2个、面粉50g（只用了1/3）、玉米淀粉50g、盐3g、胡椒粉3g； 操作步骤：
1.青辣椒洗净去籽切成薄片待用。
2.切好的青椒片中调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀，使味道渗透进去。
3.将两个鸡蛋打入碗内搅散，加入面粉和淀粉，调成糊状。
4.切好的青椒片均匀地裹上一层淀粉糊。
5.上锅蒸8分钟左右即可。 这道菜的做法说难也难，说简单也简单。关键是调料不要放多，否则会抢了青椒本身的味道。这道菜清淡爽口，是夏季开胃的佳品哟~
匡振新优质答主蒸青椒是一道非常简单易做、营养又健康的家常小菜。
材料:鲜青椒250g猪肉馅80g生抽酱油1汤匙鸡精适量蒜4瓣葱1小段。
做法:
1、青椒洗净后去籽（用小勺刮去椒籽比较方便，如果不怕辣不刮也可以），猪肉馅中放入生抽酱油、鸡精拌匀腌制一刻钟。
2、将蒜切末，葱切末。
3、将搅拌好的猪肉糜装入青椒尖部，上蒸锅蒸10分钟。
4、将蒸青椒剩下的汤汁倒入炒锅，加入适量高汤（或清水）煮开，放入蒜末煮1分钟。
5、用水淀粉勾芡，煮开后关火，撒上葱末搅匀。
6、将煮好的蒜茸芡汁舀到蒸好的青椒上即可。
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