羊肉焖饼子怎么好吃？
我做的比较简单，不太讲究。 用料： 羊肉（喜欢瘦一点的用牛腱子肉也不错）、干饼（最好吃的一口香那种饼，很薄很脆的，别问我是啥牌子，我也不知道，反正不是自己家里做的大饼）、胡萝卜一个、青椒一个、生姜一块、大蒜一整个、八角两个、桂皮一块、香叶两片、白芷一片、小茴香一撮、生抽三勺、老抽一勺、红糖一勺、食盐适量 做法： 1.所有食材洗净备用。其中羊肉用刀背敲散，生姜切片，大蒜整颗不用切；其他配料除胡萝卜外全部打碎成颗粒状，胡萝卜切丝。
2.锅里烧热油，放入八角桂皮香叶白芷等香料小火煸出香味儿。加入切好的羊肉块，转大火爆炒出水分。
3.调入生抽、老抽、红糖，炒至上色入味。倒入开水没过食材，调入食盐，大火烧开，小火慢炖40分钟以上至羊肉软烂。
4.干饼擀碎，和胡萝卜一起放入锅中，翻拌均匀后加盖小火闷20分钟。出锅前撒上葱花或者香菜即可。 我一般是就着羊肉汤吃馍，不过这样做出来汤汁没那么红亮，但是真的很下饭啊！