准备食材 青蒜500克、白砂糖40-50克、白醋300毫升左右（白醋要根据水的多少而定，水多就加多一点）、干辣椒几个。制作步骤 1、清洗沥干水分。 注意！不要泡在水里，不然会烂掉哦~ 用盐水浸泡半小时再清洗干净，沥干水份备用。 辣椒洗净切段，如果不喜欢吃辣的也可以换成甜椒。
大块人心，字面意思是很好的一块肉到了嘴边，比喻非常值得高兴，十分让人痛快的事。所以这里的大块应该是指好事，而且是一件让人高兴的事情，这样一来的话就很好解释了。
“五德”、“五行”是古人抽象出来的五个概念，用以代表五种德行或五种行为准则。 “五德”——仁、义、礼、智、信。 （金）——仁；（木）——义；（水）——礼；（火）——智；（土）——信。 金生水，水生木，木生火，火生土，土生金。