酒酿吃多了有副作用吗？
1、 常喝会发胖，因为酒酿的主要成分是碳水化合物（米饭转化而来的），过量摄入会产生人体能量过剩，从而转化为脂肪贮存起来，导致肥胖；
2、 血糖升高较快，对于有糖尿病家族史或者患有糖尿病的人，应该尽量少吃酒酿，避免引起糖尿病恶化，造成不必要的麻烦；
3、 对于肠胃功能弱的人来说，在饭后喝大量酒酿可能会产生恶心、呕吐等消化道反应，由于酒酿中含有较高的乙醇，对于肝脏也有一定的危害;
4、 对孕妇来说，酒精对胚胎发育有致畸作用，而且孕早期母体饮酒可能导致流产、胎儿畸形或智力迟钝。所以备孕及怀孕期间应该避免饮酒。 虽然吃酒酿会有以上的这些副作用，但大家也不用谈“酒”色变，适当食用，控制摄入量，就能将风险降到最低。
值得注意的是，目前市面上有些商家为了延长酒酿的保质期，会添加一些食品添加剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等。如果长期食用含有上述物质的酒酿，有可能出现慢性中毒，因此选择信誉良好的店家购买是必要的。 此外要提醒的是，虽然酒酿里有酵母菌，有助于消化，但对肠道功能不足的人群并不友好，这类人群还是应当慎食。