菜花有什么作用与功效？
1、解毒抗癌，预防胃癌 现代研究表明，菜花富含膳食纤维，其含量超过了许多蔬菜，因此具有预防便秘、消化道致癌物吸收的作用。另外，菜花还有清除肠内毒素，排除体内重金属，减轻肝脏和肠道负担，减少癌病的发病率的功效。 而且，菜花的抗癌效果是目前发现的天然植物中最好的，这都要归功于花青素和硫甙类物质。这些物质是天然的自由基清除剂和抗氧化酶，可以有效地阻断N-亚硝基化合物在胃中的形成，从而起到抗癌作用。 另外，有研究证明，经常吃西兰花，能够降低胃癌、结直肠癌的发病风险。
2、清咽利喉，清肺止咳 《日用本草》中记载，“生菜甘寒无毒，润心肺，除烦热”。这是指的生吃的蔬菜，特别是其中含有大量的维生素C，可以有效滋润咽喉，缓解嗓子干痒痛；含有的胡萝卜素还可清除黏膜上的自由基，保护呼吸道屏障，防治肺部疾病的发生。 对于咳嗽痰多、咽喉炎、扁桃体炎的患者，可以在医生的指导下多吃一些油菜来辅助治疗。
3、润肤，美容养颜 《滇南本草》中说，“敷脸可祛斑”，可见菜花在养颜美容方面也是有不错的功效。这是因为，首先，饮食对皮肤有很好的滋润效果，而蔬菜中含有丰富的水分、维生素和矿物质，直接补充皮肤所需的营养，从而达到润肤的效果；其次，一些深色蔬菜中含有黄酮类抗氧化剂，如胡萝卜中的β-胡萝素，都是良好的皮肤保湿因子，可以帮助滋养皮肤，延缓衰老。
4、补肾，提高生殖能力 中医理论中认为，肾主藏精，膀胱为津液之府，小便的浓缩取决于肾脏的功能。如果肾虚的话，就会导致膀胱气化不利，产生尿频、遗尿等问题，还会影响性欲，出现阳痿、早泄等性功能低下。补肾是非常重要的，可以通过多吃补肾益精的食物来改善。比如山药，性温，味甘，归脾、肾经，主要是补脾健胃、补肾益精的。而菜花中含有丰富的人体所需的蛋白质、脂肪、糖类以及微量元素，对肾气不足导致的阳痿早泄有一定疗效，还可以增强男性的生育能力，增加精液的量，改善男性不育的问题。