椰子鸡脚汤有什么功效？
鸡脚在烹饪中常被大家称为南北朝的宫廷菜。它味甘、咸，性平。具有强筋骨、补气血之功。适用于虚劳乏力、腰脚酸痛、妇女产后少乳等症状。现代营养学认为，鸡脚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫、维生素等营养成分。春日经常食用，能起到较好的调养作用。今天给大家推荐一款适合春季食用的养生汤—椰子鸡脚汤。
生蚝3个，鸡脚15个，无核红枣5枚，生姜2片，椰子1个，盐适量。生蚝洗净，浸泡于淡盐水15分钟后滤干备用；红枣去核；鸡脚洗净切去脚趾甲。椰子1个钻2小孔，1孔注水，1孔排气加热，待排气停止后取出冰冻，再用小刀将椰子壳削成小块备用。锅内加适量清水煮沸，下鸡脚、蚝、红枣、葱、姜，待沸后放入椰子。文火煲2小时，调入精盐即可。
蚝能滋阴养血，润燥化痰，补肾养心，益精壮阳；鸡脚能益气补皮、养颜去皱；生姜有发散风寒、化痰止咳的功效；搭配椰子具有清心火、润心肺、消暑、添神、美发、解毒等重要作用。这道汤品是春季养生的佳品。